きのこは食物繊維が豊富なことで知られていますが、きくらげが筆頭で、えのきだけ、しめじ、しいたけ、なめこ、まいたけ、ひらたけの順に多く含まれています。きのこ類のいいところは、ノンカロリーなこと。たくさん食べられますし、どん … 続きを読む きのこ類の栄養・豆知識